macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月13日 19時01分

レンジでコクうま?なめらかバターカレーチャーシュー❤️
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漬けダレだけでもご飯がススむ・・?✨！
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■材料（2人分/30分)
※お肉の漬け込み時間は含みません。
・豚バラブロック：300g
＜調味液＞
☆砂糖：小さじ1杯
☆にんにくすりおろし：1片
☆カレー粉：大さじ2杯
☆プレーンヨーグルト：100g
☆カットトマト(缶詰)：100g
・ローリエ：1枚
・バター：30g
＜トッピング＞
・生クリーム：適量
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■作り方
①耐熱容器に豚バラブロック入れ、砂糖、にんにくすりおろし、カレー粉、プレーンヨーグルトを加えます。全体によく揉み込んで10分寝かせます。
②①にカットトマトを加えてしっかりと馴染ませ、バターとローリエをのせます。
③ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。取り出して豚バラブロックを裏返し、さらに5分レンジで加熱します。※お使いのレンジによって加熱時間が異なるので、様子を見て調整してくださいね♪
④取り出してそのまま5分置き、粗熱が取れたらラップを外します。お肉を1cm幅のそぎ切りにして皿に盛り付け、耐熱容器に残った調味液をかけて完成です。お好みで生クリームをかけて召し上がれ♪
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★MEMO★豚バラブロックは、厚さが均等であればレンジでも均一に火が通ります。ヨーグルトには肉を柔らかくする作用があります。時間に余裕がある時は、お肉の漬け込み時間を長くすると味がよく染み込み、しっとりおいしく仕上がりますよ。
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