らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 7月6日 07時09分

華クインとスモークサーモンバジルの冷製カッペリーニのレシピ（作り方）
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☆材料(２人前)☆
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華クイン 2個
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スモークサーモン 6枚
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バジル 1枚
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カッペリーニ 80ｇ
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アンチョビ 1枚
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レモン果汁 適量
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塩 適量
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胡椒 適量
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エキストラバージンオイル（EXV） 適量
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☆作り方☆
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1.塩を入れたたっぷりのお湯でカッペリーニをパッケージの表記時間より1分長く茹で、氷水でしっかりと冷やし、水気を切っておく。
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2.華クイン1個を湯剥きし、ブレンダーでアンチョビと共にピュレにし、塩、レモン果汁、EXV で味を調える。もう1つは8分の1にカットしておく。
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3.ボールにカッペリーニとピュレを合わせよく混ぜ合わせたらお皿に盛りつけ、スモークサーモンと華クイン、刻んだバジルを散らし、胡椒をかけ完成。
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☆ワンポイント☆
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スモークサーモンの代わりに刺身用のホタテや海老でもgood♪
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