らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 6月15日 07時50分

贅沢なメロンの大量消費デザート！メロンクリームソーダの作り方(レシピ)
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☆材料(作りやすい分量)☆
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【アイスクリーム】
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メロン 130g
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グラニュー糖 40g
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卵黄 1個分
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生クリーム 100ml
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【シャーベット】
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メロン 180g
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グラニュー糖 70g
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レモン汁 1/2個分
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ホワイトラム（お好みで) 大さじ1
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【ソーダ】
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メロン 100g
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グラニュー糖 大さじ4
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レモン汁 1/2〜2/3個分
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ホワイトラム(お好みで) 大さじ2
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炭酸水 適量
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※メロンは皮を剥いてから計量してください。
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☆作り方☆
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1.シャーベットを作る。すべての材料をミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。バットなどに流し入れ、冷凍庫で冷やす。アイスクリームも同様に作る。 .
2.1の端が凍ってきたら、全体を泡立て器でよくかき混ぜて冷凍庫に戻す。これを2～3回繰り返す。
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3.ソーダを作る。メロンはミキサーに入れて粗めに撹拌する。ボウルに炭酸水以外の材料をすべて入れてよく混ぜ合わせ、グラスに好みの量を入れる。炭酸水を注ぎ、シャーベットとアイスクリームを静かにのせる。 .
☆ワンポイント☆
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シャーベットはお酒を入れることで、よりなめらかな口当たりになります。メロンの種類によって酸味や甘味が違うので、味を見ながら調整してください。
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