KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月30日 15時03分
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『簡単うま辛い 豚キムチ冷奴』
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【材料】 1人前
絹ごし豆腐(400g) 1丁
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 80g
キムチ 50g
パクチー 20g
お湯(茹でる用) 1500ml
①ごま油 大さじ1
①しょうゆ 大さじ1
①酢 小さじ2
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【手順】
1. 鍋にお湯を沸かし、豚肉を茹でます。
茹で上がったら水にさらして、水気を切ります。
水気を切ったら、一口サイズに切ります。
2. パクチーを食べやすい大きさに切ります。
3. ①を混ぜ合わせます。
4. 絹ごし豆腐に1、キムチ、2を順にのせて、仕上げに3をかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
パクチーはお好みで抜いていただいても大丈夫です。また、かいわれ大根等でも代用できます。
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2017/6/30