macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 6月15日 00時07分

お出汁じんわり...?ふわふわ卵のきざみきつね丼❤️
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コスパよすぎっ?心もお腹も満たされる〜！✨
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■食材
・油揚げ：1枚
・長ネギ(青い部分)：1本分
・卵：1個
・だし汁：100cc (水：100cc / だしの素：小さじ1/2杯)
☆みりん：大さじ1杯
☆酒：大さじ1/2杯
☆しょうゆ：小さじ2杯
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■下ごしらえ
・卵をよく溶いておきます。
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■つくりかた
①油揚げを熱湯にくぐらせて油抜きし、水気をしぼって2cm幅に切ります。
②ねぎは0.5cm幅の斜め切りにします。
③親子鍋または小さいフライパンにだし汁と☆の調味料を入れ、ひと煮立ちさせたら①と②を入れて煮込みます。
④煮汁が半分くらいになったら溶き卵を回し入れ、菜箸でやさしく混ぜてフタをします。1〜2分蒸し焼きしたら完成です。おこのみで七味をかけて召し上がれ♪
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★MEMO★油揚げは煮込みながら裏表ひっくり返して、しっかりだし汁を染み込ませてくださいね♪
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