macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 6月4日 00時01分

スタミナの極み！?材料3つでピリ辛ニラたま豆腐丼??
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疲れてしまって、元気を出したいときにはこれっ！?
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■食材（1人分/10分）
・絹豆腐：300g
・ニラ：1束
・卵黄：1個
・塩：小さじ1/2杯（豆腐用）
・ごま油：大さじ1杯（豆腐用）
☆鶏ガラスープの素：小さじ1杯
☆にんにくすりおろし：少々
☆豆板醤：小さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1/2杯
☆ごま油：大さじ1杯
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■つくりかた
①ニラをみじん切りにし、ボウルに入れて☆の調味料を加えて混ぜ合わせます。
②耐熱ボウルにクッキングペーパーをひいて、豆腐を崩しながら入れ、包んでレンジ600Wで2分加熱します。豆腐の上にボウルをのせてさらに水切りをしながら粗熱をとります。
③水切りした豆腐に塩とごま油を加えて、形がなくなるまでよく混ぜ合わせます。
④器ににご飯を盛り、豆腐とニラを乗せ、卵黄をのせたら完成です！
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★MEMO★豆腐を2度水切りをすることで味がしっかりつきます☆また豆腐の形がなくなるまで崩すことで食感がなめらかになりおいしくなります！ニラをみじん切りにして調味料と和えると早く味がなじみます！
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