macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 5月31日 23時45分

つるっと旨辛❤️15分でできる春雨とキャベツの肉みそ炒め?
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シャキシャキ…❣️お箸が止まらない〜?✨
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■食材（2人分/15分）
・キャベツ：1/4個
・豚ひき肉：150g
・春雨：40g
・ニラ：1/2束
・ごま油：大さじ1杯
☆酒：大さじ１杯
☆みりん：小さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆みそ：大さじ1杯
☆豆板醤：小さじ1/2杯
・水溶き片栗粉：（水：小さじ2杯 / 片栗粉：小さじ1杯）
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■下ごしらえ
・キャベツはざく切りに刻みます。
・ニラは3cm幅に切ります。
・☆を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。
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■つくりかた
①耐熱容器に春雨と水500ccを入れ、ラップをしてレンジ600Wで5分加熱します。取り出したら、水に通してザルにあげ、半分の長さに切ります。
②フライパンにごま油を引いて熱し、中火で豚ひき肉を炒めます。軽く火が通ったらキャベツを加えてさらに炒めます。
③キャベツがしんなりしてきたら☆の調味料を加えて軽く混ぜ、①とニラを加えてさっと炒め合わせます。
④水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみがついたら火からおろします。
⑤皿に盛り、お好みで糸唐辛子をのせたら完成です。
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★MEMO★春雨はレンジで加熱することで、お湯を沸かして茹でる手間が省けます。キャベツをフライパンで炒めるときは、中火〜強火でサッと炒めることでシャキシャキした食感になりますよ！
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