ケイティ・ペリーの世界一おいしいチェリーパイ? 作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ぜひレシピもご覧ください✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 23cmのパイ皿1台分 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 材料：強力粉 300g 有塩バター 240g 冷水 120ml ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 有塩バター 30g 砂糖150g チェリー（種抜き）6カップコーンスターチ大さじ3 水大さじ2 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 強力粉（打ち粉用）適量 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作り方 1. パイ生地を作る。ボウルに強力粉（冷蔵庫で冷やしておくとよい）と小さく切ったバターを入れる。バターを指先で潰しながら、バターが溶けないように手早く粉と混ぜ合わせる。冷水を加えてひとまとめにし、生地を二つに分けてラップで包み、冷蔵庫に入れて休ませる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 2. フィリングを作る。フライパンにバターを熱し、砂糖とチェリーを加えて、かき混ぜながら8分ほど煮る。コーンスターチを水で溶いて加え、かき混ぜながらひと煮立ちさせる。2分ほどたったら火から下ろして冷ましておく。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 3. オーブンは190℃に予熱しておく。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 4. 台に打ち粉をふって(1)の片方を直径28cmに伸ばし、パイ皿にしき込み、(2)を入れる。(1)のもう片方を伸ばしてパイカッターで細長く切り、格子状になるように編み込んでのせ、余分な生地ははさみで切り取る。端の生地を指でつまんでしっかりとくっつける。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 5. 190℃のオーブンで1時間焼く。パイ生地がこんがりと焼けたらオーブンから取り出し、天板にのせたまま完全に冷ます（1時間半〜2時間）。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 6. Bon Appétit!

tastyjapanさん(@tastyjapan)が投稿した動画 - 2017/05/29 23:51:06