maiのインスタグラム(michoumama) - 5月12日 09時49分

2017年5月12日
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?抹茶とホワイトチョコのアントルメ?
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こちらのレッスンももうすぐ始まります。2枚目のpicはふんわりかけておいたはずのラップが翌朝、張り付いて表面のナパージュに波なみの跡がついてしまった状態??
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残念なので、本来のブラシワークの模様が出ている他の写真を?前日に出来立てを撮っておいたものをトップにしました。4枚目のカットしたのはさらに前日に作ったアントルメ?一旦ボツにしたけど、まぁいいや、と投稿します?
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ゼラチンの量や細かな配合の調整もギリギリ終わり、日曜日に初日を迎えます??
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既に「7月のメニューは？」と連日たずねられるので、すかさず「リクエストは？」と切り返してます??夏は焼き時間15分までていきたいなぁ???
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