KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月6日 21時12分

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『豆苗でさっぱり美味しい！豚肉の冷しゃぶ』
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【材料】 2人前
豆苗 　1パック
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 　150g
お湯 　1000ml
酒 　大さじ1
①しょうゆ 　大さじ2
①みりん 　大さじ1
①酢 　小さじ1
①酒 　小さじ1
①砂糖 　大さじ1/2
①すりおろしニンニク 　小さじ1
①ごま油 　小さじ1
①白ごま 　小さじ1
糸唐辛子 　適量
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【手順】
1. 豆苗は根元を取り除いたら、5cm幅に切ります。
2. ①を合わせ、ソースを作ります。
3. 沸騰したお湯に酒を入れ、豚バラ肉をさっとくぐらせます。
4. 3に火が通ったら、氷水にさらして水気を切ります。
5. ボウルに1と4を入れ、2を入れ全体に馴染むまで和えたら完成です。
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【コツ・ポイント】
・しゃぶしゃぶ用の豚肉が用意できない場合は、豚バラ肉薄切りでも代用いただけます。
・ソースを作る時間を省きたい方は、市販のドレッシングなどをかけても美味しくお召し上がりいただけます。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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