DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 4月26日 23時38分
ふと気づくと、冷蔵庫に大根が余っていることってありませんか?
余った大根でできる新感覚の絶品 #フライド大根 レシピをご紹介します!
衣はカリカリ!中はじゅわっとジューシーでやみつきになること間違いなし!
材料
(2〜3人分)
・大根 1/3本
・醤油 大さじ1
・にんにくチューブ 小さじ1/2
・生姜チューブ 小さじ1
・小麦粉 大さじ3
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
手順
1. 大根は皮をむき、7mm角の棒状に切る
2. ボウルに醤油、にんにく、生姜を入れてよく混ぜる
3. 2に大根を入れて全体をなじませ、10分程度浸けておく
4. 3に小麦粉を入れてよく混ぜる
5. 片栗粉を全体にまぶす
6. フライパンに高さ2cm程度までサラダ油を注ぎ、170℃に熱する
7. 5を入れ、全体がきつね色になるまで5分程度揚げる
8. 強火にし、2分揚げたら完成
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2017/4/26
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