KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月23日 12時42分

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『ニンニク香るイタリアン！トマトソースペンネ』
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【材料】 2人前
ニンニク 　1片
オリーブオイル 　大さじ1
①トマト缶 　400g
①ケチャップ 　大さじ1
①コンソメ顆粒 　小さじ1
①砂糖 　小さじ1/2
①塩こしょう 　少々
ペンネ 　200g
お湯 　1000ml
塩 　大さじ1
茹で汁 　大さじ2
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【手順】
1. ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルを弱火で温めたフライパンで香りが出るまで炒めます。
2. 香りが出たら、①を加え中火で煮ます。
3. その間に鍋に湯、塩を加え、ペンネを表示より1分短く茹でておきます。ペンネのお湯を切る前に大さじ2の茹で汁を取って置きます。
4. ソースとペンネ、茹で汁を合わせて、器に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
にんにくは香りがしっかりと香るよう、細かいみじん切りにします。また、オリーブオイルに香りを移すように弱火で炒めます。今回はトマトの酸味をマイルドにするため、砂糖を隠し味に使用しています。お好みで調整をしてくださいね。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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