つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 3月21日 16時23分

淡麗煮干し中華そば ＠煮干し麺処 まる

2017/03/20(月)
【量産型煮干し中華そば~淡麗編~】
所用の帰り道、お腹が空いたところに少し前に出来た新店があったのでチェックインしてみる。こちらは煮干し系のテンプレートみたいな濃厚系を提供するらしく、昼に濃厚煮干しを食べて煮干欲が再燃したところに好都合。
17:30過ぎに到着し、券売機を見ると…濃厚売り切れの貼り紙！聞いてみると、濃厚はだいたい昼で終わってしまうとのこと。もう一択の淡麗を購入からの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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何処かで見た事がありそうな見た目。薄切りのチャーシュー、穂先メンマ、岩海苔、刻み玉葱がシンプルな出で立ち。スープは煮干しの油で味を効かせている印象で、タレはそこそこにやんわりとした塩気が感じられる。煮干しじんわりといった感じではなかったかな。
麺は細パッツリで、ポキに近いような茹で加減。この手の煮干し系には合っている。
チャーシューはレアチャーシューに火が通り過ぎたような色合いだが、下手にレアよりはいいかな(^^;)穂先メンマはメンマの汁の味がスープに移っており、取ってつけたような感じしかしなかった。
やはり濃厚食べたかったな(笑)ごちそうさまでした

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