Mugyuu! （ムギュー！）のインスタグラム(up.to.me_beauty_) - 3月2日 12時35分

ひな祭りに！ハマグリの炊き込みご飯
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旬のハマグリがたっぷり^^
お吸い物だけじゃない！ハマグリのおいしい食べ方の紹介です♪ .
【材料】
お米 2合
ハマグリ　１５個程度 .
【出汁つゆ】
○水200cc
○醤油大さじ1
○めんつゆ 大さじ1
○酒大さじ2
○みりん 大さじ2
○しょうが 3枚
だし昆布あれば10cm位 .
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【作り方】
1.ハマグリを海水位の塩水に20分位つけて砂抜きする。
2.お米はといでザルにあげる。
3.ハマグリをもう一度擦り洗いをして、鍋に出汁つゆの材料を合わせ、火にかける。
4.ハマグリを入れパカッと開いたら火を止めます。アクはすくう。
5.ハマグリと出汁を分け、出汁をこして冷ます。
6.炊飯器にお米と冷ました出汁を入れる。
7.目盛りの2合まで水をたし、ハマグリを入れ、普通炊きで完成。 .
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ハマグリは炊けてから保温でいれて温めると身が大きいままで食べられます♪
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