直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 2月15日 12時57分

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250度30分のボウル被せ焼きが終りました。
ここから黒い遠赤外線を発するアルミホイルを
かけて、パンチングメッシュのカバーを被せ、
250度70分です。
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発酵時間を長くとったので、
いつもより2割ほど大きくなってます。
敢えて高さを出さないのは、正確ですね。
美味しく焼けますように。
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#クッキングラム #ハードパン #ワイン #ワイン通販
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一緒に梱包するワインも先ほど届きました。
焼けたら、冷まして、半分にカットして、
プチプチで割れない様に保護して出荷です。

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