ビデリシャス -おいしい動画-のインスタグラム(videliciousness) - 2月9日 16時11分

??フィリピンの代表的な家庭料理「チキン・アドボ」。
マリネ液に漬け込んで煮込むだけの簡単料理です！お酢の効果でお肉がとても柔らかく仕上がりますよ。さっぱりとした味わいですが、胡椒の実がいいアクセントに?！
胡椒の実がなければ粗挽き黒胡椒で代用しても大丈夫ですよ。
【材料】
・鶏手羽元…6本
・玉ねぎ…1個
・ニンニク…3片
・ローリエ…1枚
・胡椒の実…適量
・ゆで卵…2個 《マリネ液》
・酢…70cc
・醤油…70cc
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・水…2カップ
・キビ砂糖…大さじ1/2
【つくり方】
1.鶏手羽元に味が染みやすくなるように、フォークで刺して穴をあける。
2.鍋に酢・醤油・酒・みりん・水・キビ砂糖を入れてよく混ぜる。
3.手羽元を入れ、30分漬け込む。
4.スライスした玉ねぎ・潰したニンニク・ローリエ・胡椒の実を入れて強火で煮立てる。
5.煮立ったらゆで卵を入れて、弱火で30〜40分煮込めば完成。

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