小さなスキレットいっぱいに膨らんだ、ふんわりパンとその中心にカマンベールチーズを丸ごと入れて花のような形の?スキレットブレッドとチーズディップ?を作ってみました！インパクト大なのでテーブルの上に並んでいたら、テンションが上がってしまう一品です✌️！！パンを発酵させる時に、カマンベールと同じ大きさのセルクル・抜型やお皿を真ん中に入れておくのがポイントみたいです。スキレットのサイズをろくに確かめずにパンをつくったためか、パンが膨らみすぎて、焼き上がった時にディップに覆い被さってしまいましたが、インパクト十分なので、パーティーで出したら驚かれるかも。【材料】・強力粉…125g ・ドライイースト…2g ・砂糖…10g ・牛乳…80ml ・塩…小さじ1/2 ・バター…7g ・カマンベールチーズ…1個・ニンニク…1かけ・ローズマリー(タイムでも可)…適量・オリーブオイル…大さじ1 ・卵…1個【作り方】 ① ボウルに強力粉・ドライイースト・砂糖・常温に戻した牛乳を入れて箸やヘラで混ぜ合わせる。 ② 塩を加えて手で捏ねる。 ③ 常温に戻したバターを加え、なめらかになるまで捏ねる。 ④ ボウルにラップをして、生地が2倍の大きさになるまで発酵する。 ⑤ 生地を取り出して押さえ、ガス抜きしたら8等分にカットして丸める。 ⑥ スキレットの中央に、カマンベールと同じ大きさか少し大き目のセルクルを置き、その周りに丸めた生地を並べる。 ⑦ 濡れた布巾などを被せて乾燥を防ぎ、30分発酵する。 ⑧ 中央にカマンベールを入れ、セルクルを外す。 ⑨ カマンベールの表面に切り込みを入れて剥がし、スライスしたニンニク・ローズマリーをさして、オリーブオイルをかける。 ⑩ 生地に溶いた卵をハケで塗る。 ⑪ 180度に予熱したオーブンで15分焼く。 #food #recipe #instacook #cooking #homemade #yum #delish #tokyo #bake #brunch #bread #料理 #ランチ #ごはん #おうちごはん #ビデリシャス #カマンベールチーズ #パン #ブランチ

videliciousnessさん(@videliciousness)が投稿した動画 - 2017/02/09 11:26:05