Cheese Cafe ラメゾン301 Bonjourのインスタグラム(cccsannomiya) - 2月7日 17時44分

こんにちは。ぼんじょーるの。
本日も神戸市でも山の方は雪が降りましたね。寒い夜になりそうです。
さて、本日は「彩り野菜のバーニャカウダ」自家製のアンチョビソースにディップしてお召し上がりいただくスタイルです。これに使われている野菜は日替わりですが、茹で時間を短くすることがポイントです。みどりのお野菜に含まれているビタミンB群やCなどは水溶性が高いため、茹で時間が長ければ長いほど流出してしまいます。ですので、ほうれん草などを茹でる際はなるべくはやくお湯から出すことをオススメいたします！

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