テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 12月23日 20時03分

【ローストチキンだと思った？】クリスマスチキンパン?
■材料
《パン生地》
・強力粉　250g
・牛乳 150cc
・溶き卵 1/2個分
・砂糖　25g
・塩 3g
・バター 15ｇ
・インスタントドライイースト　3g 《チキンクリーム》
・ローストチキン　2本
・玉ねぎみじん切り 1/4個
・白ワイン　大さじ1
・バター　20g
・小麦粉　大さじ2
・牛乳　300cc
・コンソメ 小さじ2
・パセリ　小さじ2
・塩　少々
・ブラックペッパー　少々 ・溶き卵（塗る用） ■手順
1.ローストチキンを1cm幅に刻む
2.切ったローストチキンを鍋に入れ、バターと玉ねぎと共に炒める
3.白ワインを入れアルコールを飛ばす
4.小麦粉を入れひと混ぜしたら、牛乳とコンソメ、塩、ブラックペッパー、パセリを入れ混ぜ合わせる（チキンクリーム）
5.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます（30分～）
6.パン生地は全てこね合わせ1次発酵する（40度30分～）
7.パン生地を広げ、中央にチキンクリームを包み、ローストチキンの形に成形する
8.溶き卵を塗りオーブンで焼く（180℃20分～） #food #foodie #cooking #recipe
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