【信号機みたい？?】赤・黄色・緑の三色ニョッキ ■材料《生地》・じゃがいも 400g ・強力粉 140～150g ・パルメザンチーズ大さじ2 ・塩　少々・かぼちゃペースト　20g ・ほうれん草ペースト 20g ・トマトペースト　20g 《チーズソース》・オリーブオイル　大さじ1 ・にんにくみじん切り　1片・玉ねぎみじん切り　1/4個・ベーコン　30g ・白ワイン　大さじ2 ・牛乳　200cc ・とろけるチーズ 80g ・コンソメ　小さじ1/2 ・砂糖　小さじ2 ・塩　少々・ブラックペッパー　少々・生パセリ・ブラックペッパー ■手順【事前準備】 1)じゃがいもは柔らかくなるまで茹で、水分を飛ばしたら潰しておく 2)かぼちゃは皮を剥き、濡れたペーパーとラップで包んで電子レンジで加熱（600w5分～） 3)ほうれん草は柔らかくなるまで茹で、ペースト状になるまで刻む（フードプロセッサー可） 4)茹で湯の準備（1Lに対して小さじ2杯の塩を入れて下さい） 1.生地の材料を全てこね合わせる＊生地がべたつく場合は強力粉を足す 2.生地を3等分に分け、それぞれにかぼちゃペーストとほうれん草ペーストとトマトペーストをこね合わせる 3.小さく丸めたらフォークで少し潰してたっぷりのお湯で茹でる（3色ニョッキ） 4.フライパンにオリーブオイルとにんにくを温め、玉ねぎを炒めたら白ワインを入れアルコール分を飛ばす 5.そこに牛乳、とろけるチーズ、コンソメ、砂糖、塩、ブラックペッパーを入れひと煮立ちさせる（チーズソース） 6.チーズソースに茹でた3色ニョッキを絡めたら完成！ #food #foodie #cooking #recipe #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #昼ごはん #ランチ #晩ごはん #夜ごはん #ディナー #ニョッキ #イタリアン #クリスマス #クリスマスイブ

tastemade_japanさん(@tastemade_japan)が投稿した動画 - 2016/12/22 12:31:05