マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 12月20日 16時43分

甘酒の自然の甘さが煮込み料理の隠し味に。コクのある一品に仕上がります。

#チキンの甘酒トマト煮込み
○材料＜2人前＞
鶏もも肉 1枚
なす 2本
トマト水煮缶 280g
調味料 分量
甘酒 1本(約125ml)
(a)
食塩 小さじ2/3
オリーブオイル 大さじ1.5
つぶしにんにく 1/2片分
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○作り方
1.鶏もも肉を一口大に切り、（a）と一緒に厚手のビニール袋などに入れて外側からよくもみ、20分ほど置く。トマト缶のトマトはつぶしておく。なすはへたをとり、皮をピーラーで縞にむき、縦半分に切ってから乱切りにして水にさらしておく。
2.熱した厚手の鍋に[1]とオリーブオイルをすべて入れ、鶏肉の皮目を下にして強めの中火で加熱する。にんにくも一緒に焼き、きつね色になったら、焦がさないよう鶏肉の上などにのせて焼いていく。
3.鶏肉の皮目にしっかりと焼き色がついたら裏返してさっと焼き、甘酒、トマト缶を加えて20分ほど煮る（15分以上たったところでなすを加えて煮込んでいく）。 #マルコメ #marukome #おうちごはん #チキン #甘酒 #トマト煮込み #オリーブオイル #クッキングラム #料理好きな人と繋がりたい #美味しい #レシピ #SnapDish #スナップディッシュ

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