らーめん醤油濁＠自家製麺啜乱会 2016/12/13(火) 【啜らば啜れど啜乱会】新小岩に12/15 OPENする『自家製麺啜乱会』のプレオープンに行ってきました。新小岩南口の正面の商店街を進み100m程行ったところを左に入り、左手にお店があります。黒い看板には何も書いてないかと思えば右下に小さく啜乱会と彫刻されています。お洒落だなぁ。店内も木を基調とした綺麗な造りでいい感じ。メニューは「らーめん醤油清」、「らーめん醤油濁」、「らーめん塩碧」、「汁無担担麺辛痺」の4構成。(ゆくゆくはつけ麺も提供予定らしい)今回は引率いただいた、うしどんパイセンとシェアリングで「らーめん醤油清」、「らーめん醤油濁」を注文、併せて丼物を「生姜だれ味玉焼豚丼」と「牛そぼろチーズ丼」もお願いする。店内はカウンター7席、テーブル14席のグループでもお一人様でも対応可能。テーブル席で待つこと数分… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . 啜乱会の文字が入ったレンゲ、書体がかわいいな。背脂がビシッと張ったスープは品名通りのやや濁り醤油。鶏をベースとして旨味とコクがあり、背脂が包み込むような甘みを感じさせていました。妙に癖になる味わいで、啜るのが止まらないw 麺はやや平中太の角のない麺で、モチっとした食感で好みのタイプ。多加水ながらもしっかりとスープを持ち上げる様は流石自家製麺と言ったところ。トッピングも面白く、チャーシューは肉厚な肩ロース、砂肝、刻んだキャベツ、木耳、ピンクペッパー。ハツは味付けがしっかりしており、トッピングとしてはかなりレアな部類。これに木耳くるか〜と、思わせるも、途中でコリっザクっとした食感がアクセントとなって良かった。久しぶりに背脂系のラーメンを食べ、濃厚手前のミドルタイプで味わえたのが新鮮でした。結構好きな部類だったので、未食のメニューも食べたいですね。新小岩アツいです。ごちそうさまでした #473杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#中華そば#ramen#noodles#japanesefood#拉麺#つけMen野郎のラーメン日記#プレオープンラーメン#新小岩ラーメン#啜乱会#啜磨専科系#新店ラーメン#自家製麺

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2016/12/13 23:11:41