まいちくのインスタグラム(maichiku3) - 12月1日 22時24分

カロリー500さまの動画にご協力させていただきました！
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ビビンバ丼なのに500kcal以下！
大満足の一品です。
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お時間がありましたらぜひご覧ください?
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#Repost @calorie500 with @repostapp
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[野菜たっぷり！スタミナビビンバ丼] =446kcal♪=
家で楽しむ韓国料理♪
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【材料】
玄米ごはん:120g
牛もも肉薄切り:40g
酒小さじ:１
おろしにんにく:少々
サラダ油小さじ:1/2
砂糖小さじ:1/2
醤油小さじ１
コチュジャン:小さじ1/2
こまつな:20g
大豆もやし:15g
ごま油小さじ:1/2
鶏がらスープの素:小さじ1/3
醤油:小さじ1/3
いりごま少々
大根:10g
にんじん:10g
穀物酢:小さじ1/2
砂糖:小さじ1/3
塩:少々
さつまいも:45g
レモン:輪切りスライス1枚
はちみつ:小さじ1/2
水:50cc程度
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【手順】
1:牛肉は酒・にんにくに漬けておきます。
2:フライパンに油をひき、1を炒め、砂糖、しょうゆ、コチジャンで味付けをします。
3:小松菜は根を切っておき、沸騰した湯に塩（分量外）を加えて、1～2分茹でて流水をかけてから水気を切り、豆もやしも茹でます。
4:小松菜は3～4㎝の長さに切り、ボウルにごま油、鶏ガラスープの元、しょうゆ、いりごま、小松菜、もやしを加えよく和えます。
5:大根とにんじんを千切りにし、袋に入れ塩（分量外）をふって、よくもんでから水気をよくきり、穀物酢、砂糖、塩を加え和えます。
6:さつまいもは皮つきのままよく洗い、2～3㎝の厚さの輪切りにし、面取りをして水にさらしておきます。
7:鍋にさつまいも・水・はちみつ・輪切りにしたレモンを入れて火にかけ、沸騰したら落し蓋をして火を弱めさつまいもが柔らかくなるまで煮れば完成です。
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made by @まいちく .
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監修:医療法人北翔会
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