ラーメン＠台湾屋台新台北 2016/10/25(火) 【一条流の引力に引き寄せられて】『新台北』がんこ総本家へ通う人ならその名を聞いた方もいるんではないだろうか。家元がこの中華料理屋のラーメンは美味い！と、太鼓判を押すお店なのです。予てから足を運ぼうと思ってはいたものの、タイミングが合わず店のドアをくぐる事が出来ていなかった。そして、この日、灯花で一条流リスペクトを食べた帰り道、これぞというタイミングで新台北のお店の前に差し掛かる。そして、吸い寄せられるように入店。気立ての良さそうな女将さんにラーメンを注文しての… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . ラーメンとデザートで付いてくる杏仁豆腐が一緒に出てきました。至って普通な中華そばといった印象。スープはキリッと重みのある醤油味。油が適度に入ってコクもある。麺は中細の優しく縮れており、色白の中華麺。トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ、青菜の王道パターン。ゆっくりと時間をかけて、家元の絶賛する美味しさを確かめるようにいただく。う〜ん、難しい(^_^;) いや、美味しい醤油ラーメンっていうのはわかるのだけど、それ以上の細かい部分もキャッチするのは素人には難解である。とてもアットホームな雰囲気で、他の中華料理を食べたいなぁと、率直に感じたお店でした。またいつか！ごちそうさまでした #420杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#中華そば#ramen#noodles#japanesefood#拉麺#つけMen野郎のラーメン日記#台湾料理#醤油ラーメン#新台北#お店のインスタグラムもあるよ @taiwan__yatai_official

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2016/10/28 00:59:54