厳選素材の濃密塩そば ※限定＠鯛塩そば灯花 2016/10/25(火) 【灯花流がんこラーメン極めて上品な下品】夜は何を食べようかな。何て思っていると、流れ込んできたのが灯花の限定。一条流がんこラーメン総本家をリスペクトしたラーメンを提供するとの内容に、是が非でも食べたいと思い、定時ダッシュを決める。灯花は17時オープンと早めのため、35杯の限定が売り切れていたらどうしよう…と、思いつつ18時丁度位に到着。券売機確認、ありました！ε-(´∀｀*)すると、店内にはがんこ好きの方が3名いらして「あ、やっぱり来てる！」と、お互いに思ったり(笑) そして、注文から少ししての… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . 濁ったスープから一条さんのラーメンの雰囲気が醸し出されている。スープに使った素材は「丸鶏」、「金目鯛」、「真鯛」、「ワタリガニ」、「ホタテ」、「本マグロ」という豪華っぷり。そのスープは総本家さながらに複雑な旨味の波がうねるような味わい。しかし、どことなく上品である。麺は普段と同様の中細麺。全粒粉の入ったモチっとした食感が感じられるちょうど良い茹で加減。トッピングになるとや、ワンタンが入るらへんが灯花としての演出が垣間見える。同じ空間に居合わせた、がんこ会顧問(⁉)の方が去り際に仰っていた「インパイアではなく、リスペクトというのが伝わりました」という言葉がしっくりき過ぎて、それ以上の表現が出来ない(笑)灯花なりにリスペクトした形がこの一杯なんだなぁ、とつくづく思う美味しさでした。ごちそうさまでした #419杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#中華そば#ramen#noodles#japanesefood#拉麺#つけMen野郎のラーメン日記#一条流リスペクト#鯛塩そば灯花#限定ラーメン#曙橋ラーメン#がんこリスペクト

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2016/10/27 23:05:47