福田里香のインスタグラム(riccafukuda) - 10月22日 17時38分

カリフラワーのポタージュ、コリアンダー風味、2種の豆とピスタチオ入り。
塩とオリーブ油で和えた栗豆と大福白いんげんには最終的にバルサミコを加えて、熱々のスープの具にしました。
なめらかなポタージュに煮崩れた具材は相性が悪いから、クルトンの代わりにもなるような、塩けと味付けがしっかりした、かための豆を別添えにすると、とてもおいしい。
ポタージュも豆スープも両方好きな私の欲求を充分満たす一皿よ。
#好きなように混ぜながらいただくスタイル。
#味付き豆は各自好きなだけ足すスタイル。

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