福田里香のインスタグラム(riccafukuda) - 6月19日 13時49分
承前。梅ジャムを煮るとアクが出ますが、#完熟南高梅のアクは食べる派です。果物のアクはたいていにがいわけじゃない。取らないと仕上がりが悪く見えるだけのこと。#アクも普通においしい。#鍋横にプレーンヨーグルトをセットしといてアクがきたらすかさずすくってかけるといい。冷たいのにふわふわとあたたかいアク、おいしい。#アク食いはジャムを作ったひとだけの特権。#おすすめのアクはいちごプラムいちぢくブルーベリー #初夏の果物
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2016/6/19