新得地鶏と厚岸産あさりの塩らーめん ※限定＠麺屋翔 2016/04/10(日) 【塩と鶏と貝の黄金比率】麺屋翔の9周年。翔を愛する者として、足を運ばずにはいられない。そんな記念すべき日に提供されるのは、『新得地鶏と厚岸産あさりの塩らーめん』とのこと。貝系好きの自分は興味津々な一杯。そして、使われる食材は大橋店主の生まれである北海道産のものを使用するらしく、故郷に対する感謝の思いも込められているそうです。昼の部はなかなかの盛況っぷりに列がスゴかった写真を見ていたので、夜の部早めの18時前に着きました。10名弱の並びに接続。待ちをSyoTIMEを見て待つ。ほどなくして入店から食券購入。カウンターに着席からちょっとしての… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . ギュッと、鶏やら色んなダシが出ており、塩ベースのスープから全面に溢れている。あさりの貝出汁は2層化するように底の方が強めに貝を感じる。塩と鶏のフレッシュさ、貝出汁の旨味が三位一体となり、素晴らしい仕上がり。麺は「春よ恋」、「北海道」の小麦を合わせた特注麺。モチっとした食感を残しつつスープちゃんと引き上げる平打ちで美味しかった。これまた北海道産のう米豚を恐らく吊るし焼きさせたバラロール。燻製の香りがしっかりと付いていてこれまた美味しかったです。わんたんもいい感じでした。スープが美味しかったので聞いたところ、鶏と貝を1対1のバランスで合わせて、両方が立つように調整されたそうです。ほんと素晴らしい塩らーめんでした。18日にオープンする品川店にも期待しています。9周年おめでとうございました #147杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ramen#noodles#japanesefood#麺スタグラマー#拉麺#中華そば#支那そば#つけMen野郎のラーメン日記#9周年おめでとうございます#麺屋翔#限定らーめん

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2016/04/13 17:26:05