つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 1月19日 21時57分

手揉み中華蕎麦 醤油 ＠麺処ほん田

01/18(月)15:00過ぎ
雨マケで雪限定を頂いた後、まだ食べたいぞ。と、胃から脳へ伝達。そんな訳で、東十条駅を越えてもなお、足が進む。15時過ぎと言えばだいたいのお店が中休みに入るが、ココは違う！
麺処ほん田は16時までなんです。
昨年夏以来の訪問。さ〜て、今回は何にしようかな。食べた事のない、券売機左上の醤油にしましょ。ってことで、「手揉み中華蕎麦 醤油」をPUSH！食券を渡した際に、手揉みか細麺かを聞かれ、手揉みでお願いする。
前客2名で空きスペースの本田さんの前で着席。丁寧に手揉み姿を眺めているうちに…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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素朴な感じに見えて、しっかりとした存在感を漂わす見た目。肉厚なレアチャーシュー、メンマと青菜と海苔とネギがいいバランスですね。
醤油は優しい味で角はそんなに感じない。チラホラと背脂が散らされてコクをもたらしている。個人的には純粋な醤油を主張して欲しく、無くてもいいかなと、思ったり。
麺はピロピロでモチっとした食感は間違いない美味さ。手揉み具合もムラがなくて良かった。
連食だけど、ツルっと美味しくいただけました！今度は券売機で気になった、カレーつけ麺食べてみたいな♪ごちそうさまでした

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