つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 1月18日 00時24分

特製濃厚真鯛らーめん ＠真鯛らーめん 麺魚

01/16(土)15:30頃
01/06のopenに行って、真鯛らーめんが美味しかったので、もう一つのメニューにあった濃厚も気になっていたのでお目当てに早速の再訪。
夜勤前の食事とあって中途半端な時間に着くも、人気の表れか、10名ほどのキャパがほぼ満席状態。それは退店時には若干ながら外待ちが発生するくらい。
で、入店し、券売機から表題をPUSH！ぴったんこな空き席へ着席。食券渡してから、ちょっとしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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わぉ！肉がてんこ盛り！燻製された薄切りレアチャーシューは美味しい。スープは真鯛らーめんを濃厚にし、パンチも効いている。何でも鯛9に対し鶏を1の調整みたいです。真鯛らーめんに比べたら、鯛感は弱まりますが、これでも十分鮮魚感をあるラーメンです。
麺は変わらぬカネジン製の全粒粉を使用した麺。これがモチっと感もあって美味しい。
味玉は鯛汁を打ち込み式で、中身トロりんちょ。
とても美味しいけど、真鯛らーめんに軍配かな。店主さんも真鯛らーめんをオススメしてますしね。そして、頼んでおいて何ですが、特製はレアチャーシューがボリューミーですが、レアなだけあって肉の血がスープに流れこむ感があったので、トッピングするなら真鯛チャーシューの方が鯛感がUPするし、良いと思った。
ちなみにつけ麺は春頃に提供予定とのこと。直近では鯛湯そばを追加予定らしい。こちらも気になる。ごちそうさまでした

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