INSIDE FUJINGAHOのインスタグラム(fujingahojp) - 9月30日 00時14分

【「上級民宿」は自家製がおいしい #006 「苫屋」の焼き卵】
岩手県は野田村にある、日本家屋の宿「苫屋」。囲炉裏の余熱でひと晩かけてじっくり温めた、焼き卵が名物です。翌朝、殻を剝くと白身が燻されて茶色になっていたり、半熟だったり……熱の通り具合で状態が毎回違う気まぐれな卵料理です。弾力のある食感と、濃厚な味わいの黄身が忘れられない。あ〜また食べたい！
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