つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 5月9日 15時29分

特製塩こんどる

炎のつけ麺凪の跡地は同じくグループ出身のこんどる。
オープンが3月13日と日が浅いも、名前をちょくちょく目にするあたり実力は確か。

店主地元のヤシオマスを使ったラーメンを売りにしているとのことで、ざると悩んだが味を感じられそうな塩をチャレンジ。

特製は玉子とワンタンが付いてきます。

麺は自家製麺で細目の縮れ麺。
細いのにしっかりとしたモチモチ食感は手打ちならではか。

スープは啜ってビックリ！確かにヤシオマスと言ってはいるが、これほどまでに自然に調和するのか！と言わされる、ヤシオマス感で、嫌な癖がない。
本当に美味しい。

チャーシューも凪仕込みの薄切りなのに肉らしさしっかり仕様。玉子もドノーマルな見た目に塩加減バッチリ仕様。

店主の人柄も良く、昼過ぎ入店で余裕もあってか、話しかけてくれました。
味噌が意外や意外にヤシオマスを結構感じるんだと！
栃木のどる屋出身で、ゴールデン街の凪でも働いていた経験もあるそうです。

近々、塩での驚きを味噌でも体験しなきゃいけませんね。

#ラーメン

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