つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 5月7日 18時26分

つけ麺

鶏×魚介のつけ麺
大山地鶏を使ったと書いてあり、こだわりが伺える。

麺は全粒粉入りのモチモチ仕上げ。

つけ汁は鶏油が色づき、黄色く神々しい。中心の葱の色味が洋風さを醸し出す。
味も洋風を思わすポタージュらしさがあり、新宿の麺屋　翔を思わすつけ汁でした。

味は鶏の油の甘みと、魚介の旨味がふんだんに出ている。正直、翔と比べると、くどいかなと言った感想。
福の神のつけ麺が好きな人は、翔つけ麺は好きでしょう。

限定の冷やし煮干し中華そばが食べてみたかった。

#ラーメン　#つけ麺

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