樋口正樹のインスタグラム(higuccini) - 7月2日 15時00分

今シーズンも山形のおいしいサクランボを各所からたくさんいただきました。ほとんどそのまま食べてますが、ちょっとだけアレンジしてジャムを作ってみました。アメリカンチェリーにくらべ、日本のサクランボはジャムにするとぼんやりした味になりがち。なのでバルサミコ酢を加えて煮詰めて味も色も濃いものに。まぁ、バルサミコ酢なので当然美味しい。#cherry

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