"TERIYAKI" テリヤキ編集部のインスタグラム(teriyaki_jp) - 11月12日 20時32分

2018年5月に金沢にオープンした日本料理のお店。

TERIYAKIが毎年開催している、「TERIYAKI BESTRESTAURANT」の2019年度にてsilver店舗に輝いたお店。

金沢で人気を集める『つる幸』出身の片折さんが浅野川の近くに開業したお店。
まだオープンしてから、1年数ヶ月しか経っていないが、すでに全国での認知も高く、食通がわざわざ金沢まで訪れて食べに行くほど。

カウンター6席のみのこじんまりとした、お店で提供される料理は、どれも食材の美味しさを追求したシンプルな料理。そのシンプルさが、食べていて心地いいくらい滋味深く、美味しい。

今回訪れた時は「蟹」のシーズンだったので、途中から「蟹」を大腿に捌いて調理し、様々な形で提供してくれた。

その「蟹」料理が本当にどれも美味しかった。
一度訪れたら、それぞれの時期に食べに行きたくなる気持ちがよくわかる。

来年もすでに予約が結構埋まりつつあるので、まだ未訪間の方はなる早で訪れることをオススメします！本当に最高な料理でした！

​⁠#片折
#金沢グルメ
#日本料理
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