Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 10月29日 17時01分

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Super Crunchy! Tilefish Matsukasayaki
Servings: 2
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INGREDIENTS
1 tilefish
Some salt
Some vegetable oil
1 sudachi
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PREPARATION
1. Remove the fin with scissors. Put some salt on the fish and rub with a scrub.
2. Remove the head and the gut.
3. Fillet the fish. Cut the fish into smaller pieces and insert metal sticks.
4. Spoon the heated vegetable oil (190°C) over the fish skin slowly to rise fish
scales.
5. When fish scales rose and lightly brown, turn the fish to let excess oil drop.
Season with salt.
6. Cook (5) in the oven (200°C) for 7 minutes. Remove the sticks.
7. Place the fish on a plate. Serve with sudachi.
8. Enjoy!
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