Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 10月28日 06時02分

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Pumpkin Custard
Servings: 1 pumpkin
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INGREDIENTS
1 (1kg) pumpkin
4 eggs
A
50g sugar
120ml coconut milk
Some salt
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PREPARATION
1. Cut the lid off the pumpkin with a knife. Remove the seeds.
2. Beat eggs in a bowl. Add sugar, coconut milk, and salt into the bowl, and mix gently.
3. Strain the egg mixture (2) to make it smooth, then pour into the pumpkin shell (1).
4. Place the pumpkin shell (with the pumpkin lid) in the steamer pot with hot water. Steam for 1 hour over low heat. Stick a toothpick into the middle of the pumpkin to check if it is done. Let cool and refrigerate until cold. Slice to serve.
5. Enjoy!
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