maki ogawaのインスタグラム(cuteobento) - 10月9日 15時29分

今日のお昼ご飯です。

誰もいない雨の祝日、
のーんびりご飯を作って
のんびり食べました😊

•押し麦入りご飯
•揚げナスときのこの味噌汁
•梅干し&つぼ漬け
•トマトとバジルのマリネ
•いくらの醤油漬け
•柿
•鰤カマ塩焼き
です。

ブリカマは
4枚で200円のお買い得品です。
キッチンペーパーで水気を拭いて砂糖を振り、
15分放置。そのあと砂糖を洗い流して
塩を振ってグリルで焼きました。

砂糖をまぶす技は
@リュウジ
リュウジさんの『至高の焼鮭』の作り方から。

これまで食べた中で
一番ふんわり美味しい鰤の塩焼きになりました😍

砂糖には保湿効果がありますものね。
パサつかないよう、
鶏胸肉に砂糖をすり込むことはありましたが、
お魚にもよいとは🥰

生サバでもいけるかな？

鰤の切り身も買ってみたので
明日は砂糖振りの鰤の塩焼き弁当を作ります。

焼きたての塩焼きはふんわりだけれども
焼いて3,4時間後にもそのふんわりが
キープできるのか確かめてみたいと思います。

今日は冷えますね。
いつもは、喧嘩ばかりしているにゃんずが
仲良くくっついて暖をとっています。

寒暖差の激しい時期ですが、
どうぞご自愛くださいね。

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