栗原はるみ「ゆとりの空間」さんのインスタグラム写真 - (栗原はるみ「ゆとりの空間」Instagram)「. ＼レシピ特集／炊き込みごはんと混ぜごはん「しめじとさつまいもの炊き込みごはん」新米やおいしい秋の味覚が出回る季節です。旬の食材とおいしいお米が一緒に楽しめる炊き込みごはんや混ぜごはんは、それだけでごちそうになり、毎日の献立や、行楽にもおすすめ。「しめじとさつまいもの炊き込みごはん」は、しめじの香りとほくほくしたさつまいもに、味出しの豚肉のコクも加わった、秋の味覚たっぷりのごはんです。カリッと揚げたまいたけの天ぷらを添えても◎ ----------------------- 「しめじとさつまいもの炊き込みごはん」レシピ ----------------------- ◆材料（4人分）米…2カップしめじ…大1パック（200g）さつまいも…小1本（200g）だし汁…適量 [A] 薄口しょうゆ…大さじ2 みりん…大さじ1 酒…大さじ1 塩…少々豚切り落とし肉…100g 塩・こしょう…各少々サラダ油…少々 ◆作り方 ❶米はといでざるに上げ約15分おく。 ❷しめじは石づきを取ってほぐす。 ❸さつまいもは皮ごとよく洗い、8mm幅の輪切りにし、水にさらしてから水気をよくきる。 ❹[A]の調味料にだし汁を加えて2カップに計量し、味をみて塩で調える。 ❺土鍋に①の米を入れてしめじとさつまいもをのせ、④を注ぎ入れて蓋をして火にかける。煮立ったら弱火にして約10～12分炊く。火を止めて約10分おいて蒸らす。 ❻炊き上がりに合わせて豚肉を炒める。豚肉は食べやすい大きさに切る。フライパンに油少々を熱し、豚肉を加えて炒め、軽く塩、こしょうする。蒸らし終わったごはんに加え、さつまいもがくずれないようさっくりと混ぜる。 ----------------------- レシピ特集「炊き込みごはんと混ぜごはん」では、食欲の秋を満喫する、いろいろなごはんレシピをご紹介しています。詳しくはプロフィールのリンク、またはハイライトから！ @yutorino_kukan #炊き込みごはんと混ぜごはん #炊き込みごはん #混ぜごはん #新米 #ごはんレシピ #レシピ #栗原はるみ #ゆとりの空間 #レシピ特集 #recipe #yutorinokukan #yutorino_kukan #栗原はるみレシピ #秋 #食欲の秋 #しめじとさつまいもの炊き込みごはん #土鍋ごはん」10月8日 12時00分