榎本美沙さんのインスタグラム写真 - (榎本美沙Instagram)「. 11月の発酵季節だより、新規受付開始です！ . 11月は新米の時期なので、今回の主役はなんといっても”えんこう米”。 . こちらはGOOD NATURE STATIONと近江園田ふぁーむによるいわば「循環するお米」！ GNSさんのフードリサイクルコンポストを使用して琵琶湖近くの自然の中で、元気に育ったお米なのです◎ . そして、絶品ごはんのお供↓をたっぷりと詰め合わせます。 . まず、塩むすびが絶品になる鹿児島の釜炊き塩(わが家では欠かせないお塩です！) . おしょうゆと麹の風味が豊かな”黒豆っこ”(長野で出会った絶品発酵食品です！) . ふわっふわのかつお削り(細削りの繊細な味わいで、ふわふわです。)、 . 京都の山椒じゃこ(出汁から丁寧にひいて作られている山椒じゃこ、津乃吉さんの看板商品です) . やみつき食感の納豆ふりかけ(海苔屋さんが作っているので入っている海苔も絶品！) . 保存料着色料無添加のあおさを使った佃煮(温かい豆腐にもよく合う！) . 今回もたまらなく美味しいものを集めましたので、おいしいごはんを片手に、お楽しみに〜 . . *リンクはストーリーズにも貼りますね https://online.goodnaturestation.com/c/regular-course/m20889821 . . @good_nature_station @suyakame @tsunokiti @noritsu2424 @kanejo_co #発酵季節だより #京都 #発酵 #レシピ #goodnaturestation #榎本美沙 #米麹 #みそ #発酵食品 #発酵食 #発酵料理 #ferment #お取り寄せグルメ」10月2日 18時10分