都竹悦子のインスタグラム(etsukotsuzuku) - 9月28日 23時35分

高山祭ももうすぐ。
そんな秋の「ごっつぉ」に欠かせないのが棗です。
今年も庭の木の棗を主人が落としてくれ、父が粒を選り分けてくれたものを煮ました。

まずは水煮（写真2がbefore、3がafter）。そのあと、砂糖（三温糖）に少しの塩と醤油。

今年は、母の味を再現できました。

#棗　#飛騨高山　#飛騨の暮らし　#飛騨のごちそう　#ごっつぉ

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