蓮水ゆうやのインスタグラム(hasumi_yuya) - 9月21日 00時55分
「小松菜のジェノベーゼ」
小松菜ねぇ、食べないでしょう子供。
ジェノベーゼにしたらねぇ、食べるんだよねぇ😂なんでだろうねぇ。
本日はフィットチーネの生パスタ使いました。ソースがよく絡んで美味しいよね😋
小松菜をさっと茹でフードプロセッサーで、オリーブオイル、顆粒コンソメと共にブイーンと。
味はちょいと濃いめにしておくと良きです👍🏻✨
海老といたや貝の貝柱(魚介ならなんでも良し😋)を刻みニンニクとバターで炒めて軽く塩胡椒
火が通ったら作っておいたジェノベーゼを投入して温める程度に火を入れて、ボウルに移す。
そこに茹で上がったパスタを入れてソースをよく絡める。
モッツァレラチーズ(細切りのやつ使いました)を少々入れてさらに絡めて〜🤤
味が足りなければ塩麹を投入
(味見してもうちょうど良い濃さだったら塩麹はナシで☺️)
最後に大人はレモンを絞って〜🍋
まろやかで最高に美味しい。
子供たちがもぐもぐ食べるので
この緑の小松菜よ。って言ったら
びっくりしてました😂
付け合わせのサラダは
ホワイトセロリと赤紫蘇のスプラウト、きゅうりを自家製ドレッシングで
《ドレッシング》
塩麹
オリーブオイル
お酢
コンソメ
ブラックペッパー
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2023/9/21