macaroniさんのインスタグラム写真 - (macaroniInstagram)「今回は大人気！150万人以上に届いた「鶏むねレシピ」・3選をご紹介します！ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠ macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠ 「保存」をしておくと、レシピを見返すときに便利👏 おいしそうと思った方は「いいね」で教えてね💞 🌟鶏むね肉の油淋鶏（ユーリンチー） ■材料（2人分/20分) ※漬け込む時間は含みません。・鶏むね肉：1枚・砂糖：小さじ1杯・酒：大さじ1杯・塩：小さじ1/4杯＜たれ＞・長ねぎ：1/2本(50g) ・しょうが（みじん）：1片分・a. 砂糖：大さじ1/2杯・a. ポン酢：大さじ3杯・a. オイスターソース：小さじ1杯・a. ごま油：小さじ1杯・片栗粉：適量・サラダ油：適量＜トッピング＞・糸唐辛子：適量・水菜：適量 ■下ごしらえ・鶏むね肉は、皮と脂を取り除きます。・長ねぎはみじん切りにします。 ■作り方 ①鶏むね肉は観音開きにします。 ②上にラップを重ねて、めん棒で叩き薄く伸ばします。 ③バットにうつし、砂糖を揉み込みます。酒、塩をまぶして10分ほどおき、馴染ませます。 ④片栗粉をまぶします。 ⑤フライパンにサラダ油を1cmほど入れて170℃に熱し、④を入れて中までしっかり火が通るように、揚げ焼きします。 ⑥食べやすい大きさに切ります。 ⑦ボウルに長ねぎ、しょうが、(a)を混ぜ合わせます。 ⑧お皿に、⑥をのせ、⑦のたれをたっぷりかけて、水菜、糸唐辛子をそえて召し上がれ。 ★MEMO★ ・鶏むね肉は、厚さを均一にすると火の通りも均一に入りやすくなりますよ。・ひと口大に切ってから揚げていただいてもかまいません。お好みに合わせてアレンジしてみてくださいね。 🌟鶏むね肉のキムチーズ大判チヂミ ■材料（2人分/15分) ・鶏むね肉：1枚(300g) ・味付塩こしょう：少々・酒：大さじ1杯・白菜キムチ：100g ・とろけるチーズ：50g ・卵：1個分・片栗粉：大さじ3杯・ごま油：大さじ1杯＜トッピング＞・小ねぎ：適量 ■下ごしらえ・鶏むね肉は、皮と余分な脂を取り除きます。 ■作り方 ①鶏むね肉は粗みじん切りにし、包丁で叩いてミンチ状にします。 ②ボウルに入れ、酒、味付塩こしょうをまぶします。 ③キムチ、とろけるチーズ、卵、片栗粉を混ぜ合わせます。 ④フライパンにごま油を引いて熱し、③を中火で3分ほど焼き、周りに火が通ってきたら、フタをして2〜3分弱火で蒸し焼きします。 ⑤裏返し、焼き目が付くまで焼きます。仕上げに、ごま油 (分量外) を回しかけて焼いたら完成です。お皿に盛り付け、お好みで小ねぎをトッピングして召し上がれ。 ★MEMO★ ・焼き時間は、様子を見ながら調節してくださいね。・具材はお好みにアレンジしてみてください。 🌟鶏むね肉の梅しそ棒餃子 ■材料（3人分/20分) ・鶏むね肉：1枚・a. 酒：大さじ1/2杯・a. 砂糖：小さじ1/2杯・a. 塩：少々・a. マヨネーズ：大さじ1/2杯・梅干し：5粒・大葉：18〜20枚・餃子の皮：18〜20枚・サラダ油：大さじ1杯 ■下ごしらえ・梅干しは種を取り除き、包丁で叩きます。 ■作り方 ①鶏肉は1cm厚さの削ぎ切りにし、1cm幅の棒状にカットします。 ②ボウルに①を入れて、（a）の調味料を加えて揉み込み、5分ほど置いて味をなじませます。 ③餃子の皮に大葉、梅干し、②をのせ、折りたたむように巻きます。 ④フライパンにサラダ油を引き、巻き終わりを上にして棒餃子を並べます。弱火でじっくり焼き色が付くまで焼きます。 ⑤焦げ目が付いたら裏返してフタをし、3〜4分蒸し焼きにします。 ⑥器に盛り付けたら完成です。 ★MEMO★ ・加熱時間は目安とし、中までしっかり加熱してお召し上がりください。・中に包む具材はお好みでアレンジしてくださいね。 #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #ごはん #暮らしを楽しむ #料理好きな人と繋がりたい #自炊 #手料理 #丁寧な暮らし #うちごはん #日々の暮らし #家庭料理 #日々 #献立 #晩ごはん #夕飯 #夜ごはん #お昼ごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #お昼ご飯 #おうち時間 #鶏むね肉レシピ #鶏むね #鶏むね肉 #餃子 #チヂミ #油淋鶏」9月11日 13時52分