DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 9月1日 12時10分

バリエーションが増える！豆腐レシピ7選
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①＜味しみしみ！とうめし＞
煮込んだ豆腐をごはんにどどーんとのせた一品です！豆腐はしょうゆなどの調味料でじっくり煮込み、しっかり味を染み込ませましょう。口の中でほろりと崩れる食感もやみつきに♪ごはんと一緒にお楽しみください。
調理時間：約30分
■材料 (1人分)
・ごはん　どんぶり1杯(200g)
・木綿豆腐　1/2丁(200g)
☆煮汁
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ2
・砂糖　小さじ1
・しょうゆ　大さじ2
・和風顆粒だし　小さじ1/3
・水　300cc
■手順
(1)小さめの鍋に☆を入れて混ぜ、豆腐を加えて中火で熱する。煮立ったら弱火にし、落しぶたをして味が染みるまで20分ほど煮る(豆腐煮)。(豆腐は水切りせずに使っています。豆腐全体に味が染みるよう、適宜上下を返しましょう。)
(2)器にごはんを盛り、豆腐煮をのせて煮汁をかける。
動画の詳細が気になる人はアプリで「とうめし」で検索してみてくださいね♪
②＜パリパリチーズがたまらない！羽根つき豆腐ステーキ＞
淡白な豆腐ステーキもチーズのおかげで主役級おかずに大変身♪豆腐はしっかり水切りをしてから使用しましょう。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・木綿豆腐　1丁(300g)
・ピザ用チーズ　60g
・塩こしょう　少々
・片栗粉　適量
・オリーブオイル　大さじ1
仕上げ用
・ケチャップ　適量
・黒こしょう　少々
■手順
(1)豆腐は6等分に切り、キッチンペーパーで挟んで重しをのせ、10分程水切りする。
(2)豆腐の両面に塩こしょうをふり、片栗粉をふってまぶす。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、豆腐を入れて両面に焼き色がつくまで5分程焼く。ピザ用チーズを隙間にちらし、溶けてパリパリになるまで5分程焼く。
(4)器に盛り、お好みで黒こしょうをかけ、ケチャップを添える。
動画の詳細が気になる人はアプリで「羽根つき豆腐ステーキ」で検索してみてくださいね♪
動画の詳細が気になる人はアプリで「レンジで豆腐とかにかまぼこの中華煮」で検索してみてくださいね♪
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜ピリ辛がくせになる！麻婆豆腐餃子＞
④＜とろ〜りチーズがたまらない♪磯辺チーズの豆腐ステーキ＞
⑤＜包丁まな板いらず！レンジで豆腐とかにかまぼこの中華煮＞
⑥＜フライパンで作る！もちもちチーズパン＞
⑦＜ボトム生地に隠し味♪豆腐のベイクドチーズケーキ＞
＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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