macaroniさんのインスタグラム写真 - (macaroniInstagram)「今回はメインおかずにおすすめ「厚揚げレシピ」3選をご紹介します🧑‍🍳 🌟れんこんと厚揚げの海苔マヨ炒め ■材料（2〜3人分/20分) ・れんこん：150g ・厚揚げ：200g ・a. オイスターソース：大さじ1杯・a.マヨネーズ：大さじ1杯・a.青のり：小さじ1杯・ごま油：小さじ2杯 ■作り方 ①れんこんは5mm幅の半月切りにします。5分ほど酢水につけます。 ②厚揚げは半分に切り、5等分にします。 ③フライパンにごま油を引き中火で熱し、れんこんを入れて両面焼きます。 ④②を加えて両面焼き色をつけます。(a) の調味料を加え、混ぜ合わせて完成です。 ★MEMO★ ・豚肉や鶏肉を加えてボリュームを増すのもおすすめです。・しめじやしいたけなどのきのこ類を加えるのもおいしいですよ。 🌟厚揚げのひき肉餃子あんかけ ■材料（人分/20分) ・厚揚げ：300g ・豚ひき肉：100g ・キャベツ：100g ・ニラ：1/4束・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯・a. 酒：大さじ1杯・a. 砂糖：小さじ1/2杯・a. オイスターソース：小さじ2杯・a. しょうゆ：小さじ1杯・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/3杯・a. 水：100cc ・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯・ごま油：大さじ1杯＜トッピング＞・ラー油：適量・糸唐辛子：適量 ■下ごしらえ・厚揚げは熱湯をかけて油抜きします。・キャベツとニラは粗みじん切りにします。 ■作り方 ①フライパンにごま油 (大さじ1/2杯) を引いて熱し、厚揚げをちぎって入れます。両面焼き色が付くまで焼いて、お皿に盛り付けます。 ②フライパンにごま油 (大さじ1/2杯) を引き、豚ひき肉、にんにく、しょうがを加えて、中火で炒めます。 ③肉の色が変わってきたら、キャベツ、ニラの順に加えて炒めます。 ④(a)を加えて煮立たせます。火を弱め、水溶き片栗粉を加えて再度加熱をし、とろみをつけます。 ⑤①の上にたっぷりとかけて完成です。お好みでラー油、糸唐辛子を添えて召し上がれ。 ★MEMO★ ・厚揚げはちぎると、あんかけと馴染みやすくなりますが、お好みに合わせてカットしていただいても構いません。 🌟厚揚げの磯辺肉巻き ■材料（2〜3人分/25分) ・厚揚げ：2枚・豚バラ肉：8枚(170g) ・塩：少々・こしょう：少々・焼き海苔：適量・片栗粉：適量・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯・a. 砂糖：小さじ1/2杯・a. 焼き肉のたれ：大さじ3杯・a. コチュジャン：小さじ1杯・サラダ油：大さじ1杯 ■下ごしらえ・豚バラ肉に塩、こしょうをまぶします。・焼き海苔は厚揚げの大きさに合わせて切ります。 ■作り方 ①厚揚げは1枚を4等分にします。 ②厚揚げに豚バラ肉、焼き海苔を巻き付けて、片栗粉をまぶします。 ③フライパンにサラダ油を引いて熱し、②を焼き目がつくまで転がしながら焼きます。 ④余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(a)の調味料を全体に絡めて完成です。お皿にもり、お好みで小口ねぎを散らして召し上がれ♪ ★MEMO★ ・焼き時間は様子をみて調節してくださいね。・こんがりと焼き色を付けると、香ばしい肉巻きに仕上がります。 #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #暮らし #日常 #おうちカフェ #ごはん #暮らしを楽しむ #料理好きな人と繋がりたい #自炊 #手料理 #丁寧な暮らし #うちごはん #日々の暮らし #家庭料理 #日々 #献立 #ランチ #晩ごはん #夕飯 #夜ごはん #お昼ごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #お昼ご飯 #おうち時間 #厚揚げレシピ #厚揚げ」8月24日 8時37分