フォーリンデブのインスタグラム(fallindebu) - 8月22日 21時58分

できたて豆腐の、麻婆豆腐！
横浜中華街にある「美心酒家」で、おどろきの麻婆豆腐に出会えた！

それはなんと、熱した土鍋に豆乳を流し入れて、時間を置いて固めた「できたて豆腐」に、麻婆ソースをかけて食べる、新感覚スタイル🌟

「麻婆豆腐」と「豆花」を掛け合わせたような料理で、豆腐のふわふわ感がより感じられるし、なにより液体だったはずの豆乳が固まって、土鍋のフタを開けたら豆腐になっている演出が楽しい🙌

香港式の土鍋ごはん「スペアリブの煲仔飯（ボウジャイファン）」も秀逸だったし、ここは知られざる穴場かも😎

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🍴美心酒家（Bishin syuka）
☎️045-228-9888
📍神奈川県横浜市中区山下町139 龍華ビル 2F
🚃元町中華街駅から徒歩6分、
💰食べログ予算 昼-¥999 夜 表示なし
⏰11:00-22:00（水曜定休）
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