長田知恵のインスタグラム(tsukicook) - 8月15日 07時00分
(レシピ)#スワイプレシピ
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じゅわっと広がる♪
#ちぎりきつねの豚たま丼t
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おはようございます♪
今朝はお鍋でさっと煮るだけ
仕上げに卵を回し入れて完成!
簡単でコスパ抜群の丼ぶりを
ご紹介したいと思います😊
めんつゆに本みりんを加え
めんつゆの濃さをマイルドに♪
これだけで十分おいしいお出汁の完成!
油揚げにお出汁がじゅわっとしみて
とってもおいしいですよ♪
卵にも本みりんを加えてふっくら✨
とっても簡単なので
良かったら作ってみて下さい^ ^
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時間:15分
分量:2人分
(材料)
玉ねぎ…1/4個
にら…1〜2本
豚肉こま切れ…160g
油揚げ…2枚
ご飯(温かいもの)…2杯分
◎たまご…2個
◎本みりん…小さじ2
●水…200ml
●めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ3
●本みりん…大さじ1
(作り方)
❶ 玉ねぎは薄切りに、にらは3cm長さに切る。◎は混ぜ合わせておく。
❷ 小鍋に●、豚肉、玉ねぎを入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取り除く。
❸ 油揚げはキッチンペーパーで包んで油を吸い取り、油揚げを大きめにちぎって②に加え、5分煮る。
❹◎を回し入れてにらを加え、ふたをして1分加熱する。
❺器にご飯を盛り、④をかける。
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(ポイント)
●油揚げはペーパーで包んでギュッと握ると手軽に油をオフできます。
●卵の半熟加減はお好みで♪
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本みりんは
☑︎料理に照りやツヤが出る
☑︎上品で優しい甘みと旨みが出る
☑︎煮物などは煮崩れしにくくなる
☑︎臭み消しにもなる
などなど、良いことだらけです^ ^
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いつも最後まで見てくれて
ありがとうです( ´ ▽ ` )ノ
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2023/8/15