DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 8月12日 19時01分

「米なすの甘辛ステーキ」
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こってりめの味付けだから白ごはんがすすむ♪切り込みはしっかり入れて油を吸わせるのがポイントです。余ったすき焼きのたれがあればぜひ作ってみてください♪
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動画の詳細が気になる人はアプリで「米なすの甘辛ステーキ」で検索してみてくださいね♪
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■材料 (2人分)
・米なす　1本
・酒　大さじ1
・すき焼きのたれ　大さじ1
・ごま油　大さじ3
仕上げ用
・おろししょうが　少々
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■手順
(1)なすはへたを切り落とし、縦に半分に切る。皮に沿って内側に切り込みを入れ、格子状に切り込みを入れる。(切り込みはやや深めに入れることで、とろとろの食感になります。)
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、切り込みを下にして焼き色がつくまで強めの中火で焼く。裏に返して焼き色がつくまで焼く。
(3)酒、すき焼きのたれを加えて、ふたをしてなすがやわらかくなるまで蒸し焼きにする。
(4)器に盛り、おろししょうがをのせる。
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