DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 8月12日 16時00分


おかずにもおつまみにも!かにかまぼこ5選

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①<サッと一品!かにかまぼこのカルパッチョ>
かにかまぼこを使ったさっぱりとしたおつまみです。冷やし中華にのせたり、酢飯にのせて食べるのもおすすめです♪
調理時間:約10分
■材料 (2人分)
・かにかまぼこ 10本
・しょうが 1かけ
・みょうが 1本
・細ねぎ(刻み) 適量
☆合わせ調味料
・酢 大さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
■手順
(1)しょうがは千切りにする。みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
(2)容器に☆を入れて混ぜる。
(3)器にかにかまぼこを少しほぐしながらのせる。しょうが、みょうがをのせ、細ねぎをちらす。☆をかける。

動画の詳細が気になる人はアプリで「かにかまぼこのカルパッチョ」で検索してみてくださいね♪

②<パリパリ食感♪かにクリーム春巻き>
かにかまぼこを使ったお手軽なカニクリームを春巻きに!サクサクっとした食感に中のとろ〜りクリームが合わさって絶品です♪
調理時間:約60分
■材料 (2人分)
・春巻きの皮 6枚
・かにかまぼこ 6本
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・サラダ油(揚げ用) 大さじ6
☆クリームソース調味料
・サラダ油 大さじ1/2
・薄力粉 大さじ3
・牛乳 200cc
・コンソメ 小さじ1/4
・塩 小さじ1/4
・有塩バター 10g
★水溶き薄力粉
・水 大さじ1/2
・薄力粉 大さじ1/2
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。かにかまぼこは菜箸を押し付けるように転がしてほぐし、3等分に切る。
(2)フライパンにサラダ油(クリームソース用)を入れて弱めの中火で熱し、玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜ、とろみがつくまで混ぜる。
(3)かにかまぼこ、コンソメ、塩、バターを加えて混ぜ、火からおろす。粗熱をとり、バットに入れて冷蔵庫で冷めるまで30分ほどおく(クリームソース)。
(4)春巻きの皮にクリームソース1/6量をのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬってとめる。同様に計6本作る。
(5)フライパンにサラダ油(揚げ用)を入れて中火で熱し、4の春巻きを入れる。上下を返しながらきつね色になるまで3〜4分ほど揚げ焼きにする。

動画の詳細が気になる人はアプリで「かにクリーム春巻き」で検索してみてくださいね♪

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<簡単おつまみ!ズッキーニのかにかまぼこチーズ巻き>
④<ポリ袋で簡単!豆腐とかにかまぼこのふわふわ焼き>
⑤<素材2つで作れる!えのきとかにかまぼこのマヨあえ>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2023/8/12

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