栗原はるみ「ゆとりの空間 」のインスタグラム(yutorino_kukan) - 8月9日 11時00分

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＼今週の水曜レシピ／
栗原はるみ「たくあんとマグロのばくだん」

ばくだんはお酒にもごはんにも合います。

焼きのりで巻いて食べても◎
おろしわさび、しょうゆ、すだちを一緒に。

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「たくあんとマグロのばくだん」レシピ
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◆材料（作りやすい分量）

マグロ（刺身用）…1サク（200g）
手作りたくあん（5mm厚さの輪切り）…4枚
きゅうり…1本
みょうが…2本
長ねぎのみじん切り…大さじ3
しょうがのみじん切り…大さじ1
青じそ…10枚

ごはん…適宜
焼きのり…適宜
おろしわさび…適宜
しょうゆ…適宜
すだち…適宜

◆作り方

❶マグロは細かく刻んでから粗くたたく。

❷たくあんは5mm大のみじん切りにする。

❸きゅうりは縦半分に切って種を取り除き、5mm角に切る。

❹みょうがは5mm角に切る。

❺青じそは1cm大の粗みじん切りにする。

❻ボウルに①～⑤、長ねぎ、しょうがを合わせてさっくりと混ぜ、器に盛る。

❼好みでおろしわさび、しょうゆ、すだちを添え、⑥を取り分けてごはんにのせたり、のりで巻いていただく。

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